红烧土豆鸭肉的做法

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。平时生活中你会做红烧土豆鸭肉吗?现在，觅食录小编来告诉你红烧土豆鸭肉的做法。

红烧土豆鸭肉的食材准备

红烧土豆鸭肉的具体做法步骤

1.准备食材

2.热锅放油，放入鸭肉、蒜和姜煸炒一会

3.放入杏鲍菇翻炒几下

4.放入土豆块

5.放入蚝油

6.翻炒几下

7.放入适量水炖一会

8.汤汁收浓些时放入青椒和胡萝卜

9.翻炒一会

10.放入葱末即可

11.简单美味的一道菜哟

注水鸭肉的鉴别方法

拍：注水鸭的肉富有弹性，用手一拍，便会听到波波的声音。看：仔细观察，如果发现皮上有红色针点，周围呈乌黑色，表明注过水。

掐：用手指在鸭的皮层下一掐，明显感到打滑的，一定是注了水的。

摸：注过水的鸭用手一摸，会感觉到表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸭，摸起来很平滑

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