莴笋炒鸭的做法步骤

鸭肉中同样含有脂肪，但其中所含有的脂肪含量却非常的适中，约为7.5%。这个脂肪含量比鸡高，比猪肉低，同时其脂肪含量还均匀地分布于全身组织中。你想看看莴笋炒鸭怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐莴笋炒鸭的做法步骤。

莴笋炒鸭的食材准备

莴笋炒鸭的具体做法步骤

1.食材; 辣椒，鸭肉，莴笋，

2.鸭肉切丁，辣椒和姜切丝，莴笋切片，

3.油烧热放进鸭肉炒匀，

4.放点盐入味，

5.淋上料酒去味 ，

6.再淋上酱油，

7.炒干水分，将鸭肉炒熟，

8.移锅边，下入辣椒，莴笋， 姜，在上面加盐盐入味炒匀，

9.再混炒，

10.炒入味，

11.调点味精，

12.炒匀出锅。

鸭肉的食用效果

1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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