西兰花炒猪肉的做法

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。你了解西兰花炒猪肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了西兰花炒猪肉的做法。

西兰花炒猪肉的做法

材料

西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

做法

1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

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材 料：

带皮五花肉;料酒(最好是绍兴酒);盐;糖;五香粉;白胡椒粉;米醋;粗海盐。

步 骤：

1 猪肉洗干净，皮朝下，用绍兴酒腌制猪肉，将盐、糖、五香粉和白胡椒粉混合在一起，腌制猪肉。把肉翻过来，皮朝上，放在冰箱冷藏腌制12个小时。

2 烤箱预热到375华氏度，同时用针在猪皮表面扎洞，越多越好，可以让猪皮在烤制的过程中变脆。

3 用锡箔纸把肉四周包裹好，至露出猪皮这一面

4 然后在猪皮上刷上米酒醋，撒上两层的海盐，烤1个半小时。

4 把猪肉从烤箱里取出，打开锡纸，再把猪肉放入烤箱烤15分钟，这是为了让表面酥脆。

5 15分钟后，把猪肉从烤箱取出，切成小块，蘸酱食用。

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用料：

猪肉随意、番薯粉随意、辣椒酱随意、　酱油随意、油少许、盐少许

做法：

1将烧好洗净切片的无花肉里放盐，姜蒜。腌制半小时。

2腌制好的五花肉里加料酒，豆瓣酱再腌制20分钟左右

3将五花肉和榨广椒混合，搅拌均匀。用力揉搓，将肉的油脂揉出来。(这样蒸出来的肉肥而不腻，嫩滑，这个步骤还可以加适量玉米面，这样蒸出来的粉蒸肉更加干爽一些)

4将肉摆好造型，上蒸锅。蒸至颜色透亮，肉熟透为止。

5将蒸好的粉蒸肉倒扣在盘子里。使造型好看。

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