笋干啤酒鸭的做法步骤

鸭肉中还含有丰富的无机物，但与畜肉不同的是，鸭肉中还含有大量丰富的钾，每100克鸭肉中就含有近300毫克的钾。你想看看笋干啤酒鸭怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐笋干啤酒鸭的做法步骤。

笋干啤酒鸭的食材准备

笋干啤酒鸭的具体做法步骤

1.笋干用清水泡若干小时捞起待用。

2.鸭肉跺成块用生抽、白糖、十三香腌两小时

3.大火烧热油锅放入姜片与葱白炒出香味。

4.把腌好的鸭肉倒入，大火炒至鸭肉有点焦黄色。

5.倒入一罐啤酒煮沸。

6.再加入泡好的笋干盖上锅盖一起煮 。

7.煮约二十多分钟，笋干已经烂了汁也快收干的时候再加入少放鸡精芝麻油即可熄火上碟。

鸭肉的功效与作用

鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.滋阴

公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

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