白芸豆的冷拌做法大全

白芸豆味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。下面觅食录小编为大家传授一些白芸豆的冷拌做法：

白芸豆的冷拌做法一

主料

芸豆400克辅料芝麻酱1勺甜面酱1勺调料食盐少许葱少许生抽少许香醋少许香油少许水适量白糖少许大蒜少许豆豉1勺

酱汁拌白芸豆的做法1.大蒜拍扁，剁成碎末，添加凉开水浸泡10分钟

2.取一勺芝麻酱、一勺甜面酱、一勺豆豉辣酱混合

3.添加泡好的蒜汁搅匀

4.根据口味酌情添加香油、盐、糖、香醋和生抽再次搅匀

5.白芸豆洗净，摘去筋角

6.隔水蒸制15到20分钟

7.取出晾凉，切成寸段，摆盘

8.浇上调好的凉拌酱汁

烹饪技巧1、甜面酱可以用豆面酱和黄豆酱替代，辣酱可以选择自己喜欢的品牌。

2、各种酱的添加比例可以按自己的口味随意调整。

3、芸豆必须蒸透。

白芸豆的冷拌做法二

材料原料：白芸豆、酱汁。做法酱汁的调制：

1、大蒜拍扁，剁成碎末，添加凉开水浸泡10分钟;

2、取一勺芝麻酱、一勺甜面酱、一勺豆豉辣酱混合;

3、添加泡好的蒜汁搅匀;

4、根据口味酌情添加香油、盐、糖、香醋和生抽再次搅匀。

1、白芸豆洗净，摘去筋角;

2、隔水蒸制15到20分钟;

3、取出晾凉，切成寸段，摆盘;

4、浇上调好的凉拌酱汁。小诀窍温馨提示：

1、甜面酱可以用豆面酱和黄豆酱替代，辣酱可以选择自己喜欢的品牌。

2、各种酱的添加比例可以按自己的口味随意调整。

3、芸豆必须蒸透。

白芸豆的冷拌做法三

1.原料 白芸豆 番茄 红茶 蜂蜜 冰糖

做法2.白芸豆用水浸泡一夜

3.番茄干浸泡20分钟

4.沥干水分

5.红茶放入茶包中

6.将口反转过来，包好

7.将泡好的芸豆倒入砂锅中

8.放入红茶包

9.放入番茄干，大火煮开，转小火煮至芸豆绵软，放入冰糖煮化出锅放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了