酸豆角炒鸭肉的做法步骤

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。平时生活中你会做酸豆角炒鸭肉吗?现在，觅食录小编来告诉你酸豆角炒鸭肉的做法。

酸豆角炒鸭肉的食材准备

酸豆角炒鸭肉的具体做法步骤

1.鸭腿去骨切丝后用料酒腌几分钟

2.放入生粉抓匀

3.配料切好

4.锅里放食用油先爆炒鸭肉丝.随后铲入碗里待用

5.锅里留底油把配料姜葱蒜炒香

6.放入酸豆角

7.再放入鸭肉丝这时开始调味.放入白糖与味精

8.放入葱段关火起锅

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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