香菇焖鸭的做法图解步骤

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。平时生活中你会做香菇焖鸭吗?现在，觅食录小编来告诉你香菇焖鸭的做法。

香菇焖鸭的食材准备

香菇焖鸭的具体做法步骤

1.剁块的鸭肉;

2.配料;

3.香菇提前泡发;

4.然后把香菇洗干净撕小朵;

5.把鸭肉焯水再洗一下;

6.辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段;

7.锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香;

8.再加入鸭肉煸炒出油;

9.加红烧酱油、料酒和盐炒匀;

10.加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右;

11.至收汁就可以装盘了。

鸭肉的适用人群

1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

2、 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

3、对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人，是补养的佳品。

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