陈皮焖鸭的做法步骤

鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。你想看看陈皮焖鸭怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐陈皮焖鸭的做法步骤。

陈皮焖鸭的食材准备

陈皮焖鸭的具体做法步骤

1.将买回的鸭肉洗干净，斩小块。

2.陈皮泡软(平时吃桔皮留下的皮)

3.加盐和白酒拌均匀腌制一会儿。

4.调好调味料(生抽、盐、蚝油、鸡粉)，大约一小饭碗的清水。

5.下油热锅后，放入姜蒜爆香。

6.倒入鸭肉煸炒一个，炒至变色。

7.倒入调味料，没过鸭肉。

8.盖上锅盖，焖大约二十分钟。

9.待收汁后，装盘上桌。

鸭肉的治病疗效

1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

2. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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