鸭肉炖萝卜丝的做法步骤

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。你都知道哪些鸭肉炖萝卜丝的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鸭肉炖萝卜丝的做法。

鸭肉炖萝卜丝的食材准备

鸭肉炖萝卜丝的具体做法步骤

1.把萝卜切成丝

2.准备一点肉，爆锅用

3.葱姜蒜切好

4.把熟食准备好

5.用切好的肉爆锅

6.然后倒入萝卜丝

7.再把熟食也倒入锅内

8.大约炖20--30分钟，就好了，很好吃

鸭肉去腥的诀窍

1、焯水的时候锅里的水要宽，充分没过鸭肉才好;

2，焯水要焯透，鸭子下锅之后，再次煮沸后，继续滚煮三两分钟，让血污和浮沫充分析出;

3、焯水之后用热的流水继续冲洗，去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫;

4、鸭肉在砂锅里第一次煮滚的时候，要把汤汁表面的浮沫再次撇清;

5、炖汤的水要一次添足，中间不可以添加凉水;

6、葱姜、料酒和白胡椒都可以去腥。

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