清炖鸭肉的家常做法

鸭肉是很多人都喜欢吃的一种肉类食物，并且近年来有代替猪肉等各种畜肉的趋势，这是鸭肉的营养价值高所致。平时生活中你会做清炖鸭肉吗?现在，觅食录小编来告诉你清炖鸭肉的做法。

清炖鸭肉的食材准备

清炖鸭肉的具体做法步骤

1.鸭肉切块加入水焯至变色

2.洗净后放入高压锅，放入辣椒料酒和生姜，水开后去浮沫加入冰糖炖30分钟，然后加入盐

3.出锅就可以吃啦!

鸭肉的治病疗效

1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

2. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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