拌白菜的做法大全

凉拌白菜，酸甜口味，适合喜欢吃酸甜味的人士;这道菜爽口、清淡、不腻，适合夏天吃的一道菜品下面觅食录小编为大家传授一些拌白菜的做法：

拌白菜的做法一

主料

大白菜1颗辅料白醋3勺盐2勺辣椒酱少量

凉拌白菜的做法1.洗干净白菜

2.用手撕成小块

3.放入辣椒酱 盐 醋

拌白菜的做法二

主料

白菜(心)1小块

海蜇200克

粉丝适量辅料木耳适量香菜一颗红场或火腿肠适量耗油适量醋适量大蒜瓣根据菜多少放盐，味精，香油适量

海蜇拌白菜丝的做法1.取白菜芯一块清洗后切丝备用

2.香菜清洗干净切段备用

3.木耳和粉丝提前泡发好洗净备用，粉丝不爱戳水的话可以用热水提前泡发，提前2小时用热水泡发就可以

4.海蜇切粗丝锅中烧开水倒入海蜇迅速捞出过凉，然后控干水分备用

5.将白菜丝，粉丝，木耳，香菜，香肠丝全部放一起，我家里没有红肠了所以没用

6.然后放入蒜泥，耗油，醋，盐，味精，香油拌匀即可

烹饪技巧这道凉菜真是清爽可口，没有火腿肠的话可以放点鸡肉丝也很不错，或少加点胡萝卜丝搭配一下色泽都是很好吃的

拌白菜的做法三

主料

大白菜半颗

胡萝卜半根

豆腐皮两张

香菜适量辅料糖2勺白醋适量盐2勺辣椒油适量葱姜油适量小磨香油适量味素适量

凉拌白菜的做法1.白菜切成细点的，条状，胡萝卜切成丝，要细;

2.豆腐皮切成条状的，要细一点的，香菜切成段状

3.白菜、胡萝卜、香菜、猪头肉、盐、味素、糖、辣椒油、葱姜油、醋、香油;伴匀、伴开就可以了;

烹饪技巧爽口，下饭，适合家庭的一道菜;凉拌的主要环节就是，调料的掌控，每一种调料都要适量才是关键，这道菜是酸甜口的，不放醋的话，白菜吃起来有种苦苦的味道