鸭肉烧卖怎么做

鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭。平时生活中你会做鸭肉烧卖吗?现在，觅食录小编来告诉你鸭肉烧卖的做法。

鸭肉烧卖的食材准备

鸭肉烧卖的具体做法步骤

1.熟鸭肉切丁，放入油锅中中炒香。

2.放入胡萝卜丁，翻炒。

3.炒熟胡萝卜，放入盐、酱油。

4.放入糯米饭。

5.炒匀，关火，放入鸡精炒匀。

6.鸭肉烧卖馅料完成制作。

7.和面。

8.面团和好后要静止20分钟。

9.面团分成若干个小剂子。

10.把小剂子擀成烧卖皮，放上烧卖馅料。

11.包成烧卖形状。

12.放入蒸锅，冷水下锅蒸8分钟即可。

13.漂亮的鸭肉烧卖蒸好啦!

鸭肉的食用效果

1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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