橘皮烧鸭肉的做法

鸭肉是很多人都喜欢吃的一种肉类食物，并且近年来有代替猪肉等各种畜肉的趋势，这是鸭肉的营养价值高所致。你都知道哪些橘皮烧鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享橘皮烧鸭肉的做法。

橘皮烧鸭肉的食材准备

橘皮烧鸭肉的具体做法步骤

1.鸭腿洗净

2.准备调料

3.橘皮用温水浸泡软之后用刀刮去里面的一层白膜后洗净

4.鸭腿斩块洗净

5.鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净

6.热锅加入底油，温油下入生姜片和八角爆香

7.之后倒入鸭肉转小火煸炒出香味

8.加入料酒

9.加入橘皮，生抽3调羹和老抽一调羹

10.加入开水盖上大火烧开后转小火20分钟

11.之后打开加入糖转大火收汁

12.汁水收到锅底熄火出锅

13.盛入碗中撒葱花上桌

鸭肉不能与什么同食

1、鸭肉不宜与鳖同食

鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。

2、鸭肉不宜与黑木耳同食

黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。

3、鸭肉不宜与栗子同食

鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。

4、鸭肉不宜与兔肉同食

吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。

5、鸭肉不宜与鸡蛋同食

鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。

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