白菜猪肉南瓜包的做法

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。你想看看白菜猪肉南瓜包怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐白菜猪肉南瓜包的做法步骤。

白菜猪肉南瓜包的成品图

白菜猪肉南瓜包的食材准备

白菜猪肉南瓜包的具体做法步骤

1.白菜切碎，用盐腌一小时，沙出水后挤干。葱姜切碎末。将两者与猪肉馅放入盆中，稍拌一下。

2.放入老抽、酱油、五香粉、盐、味精、猪油、料油。

3.跟据馅的松散程度放入豆渣，不要太散，太散说明豆渣太多，口感不好，而且豆味会压过肉的鲜味，还有就是这样的馅也不好包。

4.南瓜放入高压锅蒸至软烂，将南瓜稍晾凉，捣成泥。

5.将面粉、南瓜泥、水混合，和成光滑面团。

6.面团饧15分钟后，再揉至软硬适度，搓成长条。

7.切成大小相等均匀的剂子。

8.每个剂子按扁。

9.擀成圆形，中间厚，边缘薄的面皮。

10.放入馅料。

11.包成一个小包子。

12.包好的小包子在案板上摆好。

13.锅烧上水，包子冷水入锅，大火烧水，水开后再中小火1蒸5分钟即可。

白菜猪肉南瓜包做法制作技巧

1 放入豆渣的量一定要控制适宜，加入太多则馅会太过松散，不好包。

2 面不要和知识软。

3 白菜一定要沙出水，挤净，馅不会水当当的。

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