白菜拌菜的做法大全

简单爽口的凉拌菜，是否已经吸引到你的味蕾了呢?下面觅食录小编为大家传授一些白菜拌菜的做法：

白菜拌菜的做法一

用料

大白菜250g

葱100g

姜50g或适量

蒜50g或适量

泡菜辣椒粉25g或适量

鱼露25g或适量

糖一小勺

料酒一小勺

韩式白菜拌菜的做法

把大白菜手撕成适量大小，撒盐拌匀腌制。大约半小时。挤掉白菜水，过凉水冲掉盐，挤干切葱，葱白部分单独切丝，其他部分按照三厘米的大小切断，放入已经腌好去盐的白菜中蒜切蓉，姜磨成碎末。将所有调味料拌入即可，也可以放冰箱冰一下再吃

小贴士

调味料主要凭手感，拿不准可以单独调味后再放入拌菜。

白菜拌菜的做法二

用料

白菜芯

干辣椒

生抽

醋

花椒

炝拌白菜芯的做法

大白菜的嫩芯洗净切成细丝干辣椒两、三个，掰碎洒在白菜丝上热锅倒油，放入几粒花椒，等油烧热、花椒变黑，趁热浇在白菜丝和干辣椒上，再加点生抽、醋拌匀就可以吃了

白菜拌菜的做法三

用料

黄瓜一根

胡萝卜一根

干豆腐一张

豆芽250克

白菜200克

辣椒油、盐适量

酱油、白糖、醋、香油适量

东北大拌菜的做法

蔬菜准备好。

锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

干豆腐切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、白菜切丝，

将切好的蔬菜放入一个盆中。放入酱油、陈醋、盐、白糖、辣椒油与香油。还可以放些油炸花生或花生碎，更好吃。

所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。

小贴士

1 拌菜的盆要大一些，方便搅拌。

2 盐要比较靠后再放，防止水分多的蔬菜时间久后沙出水来。