野生红菇炖鸭肉的做法步骤

鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。平时生活中你会做野生红菇炖鸭肉吗?现在，觅食录小编来告诉你野生红菇炖鸭肉的做法。

野生红菇炖鸭肉的食材准备

野生红菇炖鸭肉的具体做法步骤

1.准备食材：野生红菇

2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右

3.准备食材：鸭肉(洗干净焯好水备用)

4.在锅里放水，烧开

5.水开后，加入红菇、鸭肉

6.搅拌一下

7.盖住锅盖

8.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态

9.要吃的时候，盛入盘中即可

10.放在桌上，开始食用吧

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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