秘制红萝卜烧鸭的做法步骤

鸭肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，其中可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，甚至比畜肉中蛋白质的含量还要高出许多。你都知道哪些秘制红萝卜烧鸭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享秘制红萝卜烧鸭的做法。

秘制红萝卜烧鸭的食材准备

秘制红萝卜烧鸭的具体做法步骤

1.先将鸭肉在锅里用开水川烫，去掉血水和腥味，不爱吃鸭皮和鸭油的可以用刀剔出熬油~

2.在锅内放入油、大蒜、花椒、干辣椒、八角爆香(可以全部在高压锅内进行哦)

3.将川烫好的鸭肉倒入在锅内爆炒一会~

4.加入红萝卜、酱油、糖、料酒一块煸~

5.加开水到高压锅内大火闷8分钟，就可以出锅了~

6.既好吃又有营养的秘制红萝卜烧鸭ok了!

鸭肉的治病疗效

1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

2. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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