菜干焖鸭肉的做法步骤

新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;你想看看菜干焖鸭肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐菜干焖鸭肉的做法步骤。

菜干焖鸭肉的食材准备

菜干焖鸭肉的具体做法步骤

1.鸭肉斩块

2.菜干泡发切短

3.热锅把鸭肉倒下去煸出油，盛起

4.(鸭油很多所有直接用鸭油)放姜片，豆豉爆香

5.菜干放入炒香

6.鸭肉放入，加一碗水，焖十来分钟，水差不多干，放点盐和生抽炒匀即可

7.完成

鸭肉的营养吃法

1、鸭肉烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

3、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

4、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

5、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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