白菜拌凉菜的做法大全

今天突然很吃这口儿，这道菜是妈妈原创的，是我们家每年大节小节餐桌上必不可少的保留菜品，非常爽口好吃，做为下酒菜极佳!下面觅食录小编为大家传授一些白菜拌凉菜的做法：

白菜拌凉菜的做法一

用料

大白菜(只要中段，不要叶)200克

火腿80克

粉丝40克

盐少许

鸡精少许

醋(白醋或米醋均可)少许

干辣椒或辣椒酱(随意)根据个人口味添加

花椒20克

家传私房菜-爽口白菜拌!非常赞的凉拌菜!的做法

大白菜，只要中段，不要叶子，备用

水烧开，放入白菜段煮5分钟，可以根据个人口味，想脆一些就煮时间短些，想吃软一些，可以多煮一会!捞出后，盆里放花椒和醋，最好能与白菜齐平，泡40-60分钟，也是根据个人口味，想酸一些就多泡一会。(喜欢吃辣的可以放干辣椒一起泡)

泡白菜的同时，可以准备火腿，切丝!粉丝热水泡5-10分钟!添加的量根据个人爱好，喜欢吃就可以多放。(我喜欢吃粉丝，所以每次都放的比较多)

一切都准备好，白菜捞出，切丝，再放入火腿丝，粉丝，加盐、鸡精，可以再放一些醋，拌匀!(喜欢吃辣的可能添加辣椒油或辣椒酱)

好了，很简单、很爽口的凉拌菜完成!

小贴士

需要注意的是，泡白菜的时候，醋要多放一些，最好与白菜齐平，可以入味!泡的时间可以根据个人喜好的酸度来控制时间!

白菜拌凉菜的做法二

用料

海带丝适量

干豆腐丝适量

白菜丝(白菜上半部)半颗白菜

葱丝少许

黄瓜丝一根

蒜末香

东北拌凉菜的做法

海带。干豆腐、白菜、黄瓜、葱全部切丝盛在容器里放入白糖少许、醋少许、盐根据菜的多少定量不要太咸放入一些花生米少许鸡精辣椒油少许香菜末即可搅拌拌匀后腌制5分钟左右即可食用小贴士

很爽口的拌凉菜

白菜拌凉菜的做法三

食材明细

生白菜随意 香油按口味 白糖按口味 盐按口味 味精按口味 醋按口味 芝麻可加可不加 酸咸口味 拌工艺十分钟耗时

凉拌白菜的做法步骤

1生白菜切成条，放入洗净的容器中。

2加入调料。

3用筷子搅搅，就完工了。