酱焖豆腐的做法

猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。你都知道哪些酱焖豆腐的做法呢?接下来觅食录小编为你分享酱焖豆腐的做法。

酱焖豆腐的成品图

酱焖豆腐的食材准备

酱焖豆腐的具体做法步骤

1.准备食材。

2.小锅水开放少许盐，豆腐切块入锅焯烫，然后捞出沥干水备用。

3.中小火烧热砂锅，放油，炒香葱姜蒜。

4.下肉末煸炒。

5.洒少许料酒增香去腥。

6.接着下大酱炒出香味。

7.加入适量开水，并放入豆腐，大火烧开，转小火焖15分钟。

8.当豆腐体积明显膨大，并有浮于面上的情况时，即可，此时可试味，如果味道不够可适当添加调味料。

猪肉的储存方法

1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。

2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。

3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

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