凉拌莴笋片的家常做法

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。小编整理了凉拌莴笋片的家常做法，欢迎阅读!

凉拌莴笋片的材料

凉拌莴笋片的家常做法步骤

1.莴笋、指天椒、蒜备好。

2.指天椒切成碎粒，蒜压成泥备好。

3.莴笋丝用蔬菜切片器切成片备好。

4.将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里，然后放上莴笋片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，搅拌即可开吃。

莴笋的食用禁忌

阳虚质、气虚质体质应忌食或少食;

莴笋的适合体质

1、老人儿童更适合;

2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

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