鸭脯肉炒秋葵的做法

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。你想看看鸭脯肉炒秋葵怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享鸭脯肉炒秋葵的做法。

鸭脯肉炒秋葵的做法

材料

鸭脯肉 秋葵 大蒜 辣椒酱 生抽 料酒 淀粉 油盐

做法

1. 准备好原材料;

2. 将它们分别切成片;

3. 鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制五分钟;

4. 烧热锅， 放入蒜片煸炒;

5. 煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒;

6. 肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒;

7. 当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒;

8. 翻炒变色后加入盐等调味即可;

9. 盛入盘中。

小诀窍

1. 鸭脯肉切成片后加入盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制五分钟;

2. 烧热锅，放少许油，先下入蒜片煸香，再放入腌制过的鸭脯肉片翻炒;翻炒变色后加入辣椒酱，让辣椒酱均匀的裹在肉片上;肉片不需要翻炒时间过长;

3. 再放入秋葵翻炒，最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

鸭肉煲饭的做法

食材：大米150g、鸭腿1只、胡萝卜50g、洋葱1个、油适量、盐2g、葱1段、姜3片、八角2个、花椒3g、生抽15g、料酒10g、冰糖3g

做法：

1准备原料

2)鸭腿洗净，切块，焯水。

3)锅内放油，要比平时少些，鸭肉本身会出很多的油，将葱、姜、八角、花椒煸炒出香味来，用锅铲铲出不要。

4)点击填写制作步骤和技巧将鸭肉趁油热倒入锅中，烹入料酒，几粒冰糖，根据个人口味，调入适量盐、生抽。

5)将胡萝卜放入鸭肉中翻炒均匀。

6)将炒好的鸭肉一起连汤带水倒入电饭煲中。倒入淘洗干净的大米，让大米覆盖在鸭肉表面，加适量水，电饭煲盖盖子，接好电源，压下“煮饭键”。待饭煮好后，跳至“保温键”时，倒入洋葱。继续在保温状态下再焖个10来分钟。

鸭肉的营养吃法

1、鸭肉烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

3、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

4、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

5、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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