猪肉泥香芋丝的做法

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。你都知道哪些猪肉泥香芋丝的做法呢?接下来觅食录小编为你分享猪肉泥香芋丝的做法。

猪肉泥香芋丝的成品图

猪肉泥香芋丝的食材准备

猪肉泥香芋丝的具体做法步骤

1.香芋去皮洗争刷成丝

2.肥猪肉切薄片备用，猪肉泥备用。

3.葱花香菜切碎备用。

4.锅置火上，放入肥猪肉，小火慢慢将其炼出油。

5.肥猪肉炼出很多猪油时，倒入芋丝翻炒，调入少许盐(别太咸哦，后面肉泥还有酱汁味哦)，大火迅速将芋丝翻几下熄火，将芋丝盛出装入盘中。

6.将炒过的芋丝入锅隔水蒸10一12分钟。

7.蒸熟的芋丝待用。

8.锅置火上，放入少许猪油烧热，放入肉泥炒香，注入少许温开，调入适量生油煮1一2分钟，放入葱花香菜，勾入水淀粉搅拌匀即可。

9.将煮熟的猪肉泥和汁浇在蒸熟的芋丝面上即可享用。

10.猪肉泥香芋丝成品

猪肉怎么快速解冻

空气解冻

静置在室温环境下自然化冻这个大概是所有人都会的，夏天还好，温度高，冬天冷了估计几个小时都化不开。不行。

提前一天放冷藏室

这个方法可以，能够最大程度不破坏肉的品相和营养。但是我要是突然心血来潮想吃肉之前没准备呢?

用热水泡

这是最糟糕的做法。这样肉的表面会迅速升温、化冻，甚至变色，而中间还是一块大冰核。泡久了还会让微生物大量增殖。同时泡肉水变成了混浊状态，这说明里面溶解了大量的鲜味物质和B族维生，营养流失了。不行。

用微波炉打

这个方法还行。微波解冻只能用“解冻”或最低档，决不可用更高的功率，待解冻食材形状要尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀。

但是微波炉需要逐步加热，先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻，切忌一开始就加热10分钟。这也挺麻烦的。

用流水解冻

这个方法对于整只鸡鸭或大块肉类很好用，只要放在流动自来水下即可，水的传热性能比空气更好，解冻时间可以缩短，只要融化到用刀能切开的程度就可以加工了。就是有点浪费水。

铝盆解冻法

把一个铝盆倒扣在桌上，把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻，算是最快速的解冻方法了。

1.猪肉的营养价值和食用功效

2.腊肉的营养价值及功效

3.猪肉的营养价值都有哪些

4.猪肉有什么营养价值

5.猪皮的营养价值及功效