胡萝卜汤圆的做法大人小孩都爱吃

大家都知道，胡萝卜是人们平时都会经常吃的营养食物，把胡萝卜用制作汤圆的做法，也是很美味的，而且是大人和小孩都爱吃的。下面一起来看看胡萝卜汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作胡萝卜汤圆的食材

胡萝卜汤圆的做法步骤

1.主料：胡萝卜、糯米粉辅料：白糖粉

2.把胡萝卜洗净去皮切丁

3.用蒸锅蒸熟透

4.加破壁机杯里

5.再用破壁机水果功能打成泥

6.糯米粉里加胡萝卜泥 ，加白糖粉拌均匀

7.合成面团

8.用手揪一块，用掌心来回搓成小圆球成汤圆坯

9.汤锅加凉水大火烧开，下汤圆

10.大火煮开，加少许凉水再次煮开，煮到汤圆膨大浮起即可

胡萝卜发苦还能吃吗

1、胡萝卜本身有一点苦味。

【胡萝卜】：性微寒，味微苦、甘辛。

可下气补中，补肝益肺，胡萝卜中含有的胡萝卜素分子结构相当于两个分子的维生素A，进入肌体后经过酶的作用，有50%可变成维生素A，有补肝明目的作用。生吃胡萝卜，会损失90%的胡萝卜素。因为胡萝卜素只有溶解在油脂中，才能被人体吸收，因此，烹调时要多放些油，或与肉一起炖。胡萝卜素的保持率高。

2、胡萝卜变质了，特别苦，不要吃了。

3、自己嘴巴苦，可能是自己身体有点小毛病。

生吃胡萝卜注意事项

胡萝卜是一种生熟都可以吃的蔬菜，但是在胡萝卜当中的胡萝卜素是溶于油脂的，因此如果吃的时候，最好加油凉拌，最好的吃法就是是直接与肉类一起烹饪，这样它的胡萝卜素才能被人体所吸收。

因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它主要是存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁所构成的成分是纤维素，这种成分不可以让人体直接消化，只有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。而生吃胡萝卜去不能破坏掉细胞壁，所以营养不能直接被吸收。

通过实验表明，如果烹调时采用压力锅炖，这样胡萝卜与空气的接触就会减少，β-胡萝卜素的保存率可高达97%。实验还表明，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关，因此，如果要是用足量食油烹调后，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。

如果生吃胡萝卜的话，味道非常的甜，可以当水果来吃。对胡萝卜尽量不要生吃，尤其是像有肠胃疾病的人群，更是不宜生吃。生吃胡萝卜不能将其营养全部的吸收，其实也纯属于是一种浪费。