拌白萝卜干的做法大全

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，特别是白萝卜在冬天更应适当的多吃点，除了炖肉类之外，还可以做酱菜等等，适当的吃点少油少盐的轻食，对身体应该更有益处。这款白萝卜并未用盐完全腌渍入味，是一款少盐的小酱菜。下面觅食录小编为大家传授一些拌白萝卜干的做法：

拌白萝卜干的做法一

主料

白萝卜1/2个辅料香油3克食盐2克白糖4克生抽2汤匙胡椒粉3克泡红椒2个尖椒1/2个米醋5克

凉拌白萝卜干的做法1.半个白萝卜洗净，去掉外皮上的脏的部分

2.切成四瓣

3.切成0.5到1公分的薄片

4.撒一克盐在萝卜片里，用手拌匀

5.大约20分钟把杀出的水分倒掉

6.放入2克白糖

7.用手抓拌均匀

8.大约20分钟后，再次把杀出的水分倒掉

9.把萝卜片平铺在烤盘上

10.放入烤箱中，100度低温烘烤1个小时

11.烘烤后的萝卜片，在有暖气的房间放置一天后，就变得干缩了

12.准备2个泡红椒，半个尖椒

13.全部切成碎丁，收入调料碗里，放入2汤匙生抽、3克胡椒粉、2克白糖、3克香油、1克食盐调匀

14.把调好的料汁倒入白萝卜片里，拌匀就可以开吃

拌白萝卜干的做法二

主料

萝卜干100克辅料香菜50克调料食盐1/2小匙味精1/3小匙干辣椒2个生抽5克麻椒40粒白胡椒粉1/3小匙白糖少许植物油1.5汤匙

拌萝卜干的做法1.萝卜干洗净，用温水泡发

2.泡好的萝卜干捞出来，用力攥干萝卜干的水分

3.香菜洗净切成段

4.萝卜干和香菜放盆中，加生抽、盐和味精

5.再放入白胡椒粉和白糖拌匀

6.锅内放少许油烧热，放干辣椒段和麻椒炸出香味

7.将炸好的辣椒油浇到萝卜干上拌匀即可

拌白萝卜干的做法三

主料萝卜干1盘辅料油1勺盐1茶匙鸡精1茶匙白砂糖2茶匙白醋2茶匙干红辣椒适量孜然粒适量八角2朵麻椒少许芝麻适量酱油1大勺大蒜3瓣

步骤

1.萝卜干用水泡发

2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里

3.大蒜三瓣切碎备用

4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用

5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀

6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时

7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里

8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟

9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油

10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘

11.淋上料油即可享用小贴士建议如果晚上吃的话可以中午做，也可以多做一些放保鲜盒里放在冷藏里，吃的时候捞一小盘淋上料油即可