猪肉丝炒萝卜丝的做法

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。你都知道哪些猪肉丝炒萝卜丝的做法呢?接下来觅食录小编为你分享猪肉丝炒萝卜丝的做法。

猪肉丝炒萝卜丝的成品图

猪肉丝炒萝卜丝的食材准备

猪肉丝炒萝卜丝的具体做法步骤

1.白萝卜去皮切成丝

2.猪肉也切成丝

3.元葱切丝

4.姜切碎

5.再切些大蒜粒

6.起油锅，先入肉丝煸炒

7.变了色后加入葱 姜蒜

8.加点酱油再继续煸炒入味

9.加入萝卜丝

10.加入盐，炒到萝卜丝熟了就出锅

猪肉的烹饪技巧

1、猪肉不宜长时间泡水;

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;

3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;

4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.

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