海鲜菇土豆炖鸭肉怎么做

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。要怎么烹饪出美味的海鲜菇土豆炖鸭肉呢?下面和觅食录小编一起学习海鲜菇土豆炖鸭肉的做法步骤。

海鲜菇土豆炖鸭肉的成品图

海鲜菇土豆炖鸭肉的食材准备

海鲜菇土豆炖鸭肉的具体做法步骤

1.海鲜菇先用温水泡泡

2.锅入油，先把鸭子炒八成熟，盛出待用

3.再入油，放花椒、八角煸香，去除花椒，八角，放入葱姜蒜煸香放入土豆煸炒至变色放入鸭子

4.放入等量的水，放酱油，胡椒翻炒

5.放入海鲜菇大火10分钟，放入盐，改小火炖至锅里没汤，出锅

鸭肉的食用效果

1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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