鸭肉薏米冬瓜汤怎么做好吃

鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。你都知道哪些鸭肉薏米冬瓜汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鸭肉薏米冬瓜汤的做法。

鸭肉薏米冬瓜汤的成品图

鸭肉薏米冬瓜汤的食材准备

鸭肉薏米冬瓜汤的具体做法步骤

1.干贝和半只鸭子

2.冬瓜和薏米

3.鸭子清洗干净，入锅飞水后过冷河，捞出。

4.把鸭子、干贝和薏米入锅，注入适量清水煮开，慢火煲一个小时。

5.放入切大块冬瓜(连皮)

6.煮半小时后熄火，下盐调味后即可食用。

7.成品

8.成品

吃鸭肉禁忌有哪些

感冒时不宜食用鸭肉，因感冒后应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，会使感冒数天不愈。

患慢性肠炎时慎用，因鸭肉味甘咸，滑利下趋，加之富含油脂，食之可使患者泄泻加重。

烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质，可致癌。

当出现腹部疼痛、腹泻、腰痛、痛经等症状时，暂时不宜吃鸭肉，以免加重病情。

因风、因寒、因湿、因虚、因痰，引起头眩者均不宜服用。

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