猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。你想看看肉片汤怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享肉片汤的做法。
肉片汤的做法
食材准备
石耳10克,廋肉50克,鸡蛋1个,橄榄油适量,盐适量,鸡精少许,香油适量,料酒,胡椒粉,淀粉适量。
方法步骤
1、石耳提前泡发,鸡蛋打散制成蛋皮,切成菱块;
2、猪肉切片,加入料酒,盐,淀粉抓拌一下备用;
3、把石耳开水焯烫一下。炒锅倒入橄榄油放入葱花;
4、倒入肉片翻炒至变色,加入开水,放入石耳,蛋皮;
5、加盐煮开,胡椒粉,鸡精,香油即可出锅。
番茄肉片汤的做法
食材准备
番茄,里脊,白菜,盐。
方法步骤
1、将白菜撕片,里脊切片;
2、锅中少许油放入番茄块煸炒,加水烧开;
3、放入肉片煮至变色,放入白菜即可出锅。
银耳肉片汤的做法
食材准备
猪瘦肉适量,水发木耳少许,银耳,芸豆,盐,料酒,酱油,胡椒粉,香醋,味精,香油,淀粉。
方法步骤
1、猪肉切片,加入淀粉上浆,木耳,银耳洗净撕成片;
2、锅中温油下入肉片,豆角炒至断生,肉片用温油滑油;
3、锅中高汤,木耳,盐,料酒,酱油,胡椒粉烧沸,将鱼片放入;
4、加入淀粉,香醋和匀,勾芡,淋上香油即可。
丝瓜肉片汤的做法
食材准备
丝瓜适量,廋肉,姜,盐,淀粉,料酒,香菜,胡椒粉,香油,鸡精。
方法步骤
1、丝瓜去皮洗净,姜切片,香菜切末;
2、廋肉洗净切片,加盐,料酒,淀粉上浆;
3、锅中加入清水,清汤,放入丝瓜片烧沸,加盐,料酒,胡椒粉,姜片;
4、煮散开后撒入汤中,煮沸,放入鸡精,撒入香菜,淋入香油即可。
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