拌菠菜的做法大全图解

菠菜配合醋的酸爽，花生的香味会变得很清新。菠菜性凉，有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。绝对是一道开胃又健康的凉拌菜。下面觅食录小编为大家传授一些a：

a一

材料菠菜100g花生30g食用油2~3ml白芝麻2g花椒1g生抽2ml醋2ml盐5g

做法

1将花生倒在锅里炒熟后倒到容器中放到容器中放凉

2用擀面杖把花椒在案板上碾碎。用厨纸把花生去皮后在案板上切碎

3菠菜洗净去根、稍许汆水用

4热锅加入2-3ml油、花椒、白芝麻炒出香味后关火

5将爆香的油、醋、生抽、盐、花生碎和菠菜拌匀，装入杯型容器中

6取一个盘子，将碗里剩余的花生碎入盘。将被子扣入盘中，轻轻拿起杯子，使菠菜成型留在盘中。白芝麻稍许装饰

a二

材料主料：菠菜500克，

调料：盐5克，味精3克，姜5克，香油10克，陈醋15克

做法1.菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出晾凉沥水，装盘内;

2.加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。

a三

材料菠菜，白醋，白糖，精盐，芝麻，蒜，香油，味精做法1.将菠菜洗干净后，过冷水并撰出水分。

2.将蒜泥做好并放进菠菜里。

3.加蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精盐，芝麻搅拌均匀。