紫苏焖鸭的做法

中医认为，鸭肉味甘、咸，性寒，入脾、胃、肺、肾经，无毒。可大补虚劳，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。你都知道哪些紫苏焖鸭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享紫苏焖鸭的做法。

紫苏焖鸭的成品图

紫苏焖鸭的食材准备

紫苏焖鸭的具体做法步骤

1.准备好材料

2.香菇提前泡发

3.鸭块洗净，焯水后捞出冲去浮沫

4.泡发的香菇切块，胡萝卜去皮切块，姜切片

5.锅中加点油，姜片炝锅，倒入鸭块煸炒

6.加入盐、料酒和酱油炒匀

7.放入胡萝卜和香菇，加水约平材料，盖上盖中小火烧半小时左右

8.差不多收汁时，加入 切碎的紫苏叶炒均匀就可以出锅。

吃鸭肉禁忌有哪些

感冒时不宜食用鸭肉，因感冒后应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，会使感冒数天不愈。

患慢性肠炎时慎用，因鸭肉味甘咸，滑利下趋，加之富含油脂，食之可使患者泄泻加重。

烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质，可致癌。

当出现腹部疼痛、腹泻、腰痛、痛经等症状时，暂时不宜吃鸭肉，以免加重病情。

因风、因寒、因湿、因虚、因痰，引起头眩者均不宜服用。

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