芹菜猪肉水饺的做法

猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。你都知道哪些芹菜猪肉水饺的做法呢?接下来觅食录小编为你分享芹菜猪肉水饺的做法。

芹菜猪肉水饺的成品图

芹菜猪肉水饺的食材准备

芹菜猪肉水饺的具体做法步骤

1.肉馅放入料酒腌制10分钟，然后放入少许盐、生抽、葱花、姜粉和味精调味。

2.西芹摘好、洗净。

3.放入锅中用热水焯一下。

4.过凉。

5.切碎。

6.攥出水分。

7.将西芹倒入肉馅中，拌匀。

8.饺子皮上放入饺子馅。

9.捏成饺子。

10.包好所有的饺子。

11.下锅煮。

12.盛出即可。

猪肉的保健功效

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。

猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

猪肉有润燥的功能，可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

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