泡椒炒鸭肉的做法

鸭肉是很多人都喜欢吃的一种肉类食物，并且近年来有代替猪肉等各种畜肉的趋势，这是鸭肉的营养价值高所致。你都知道哪些泡椒炒鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享泡椒炒鸭肉的做法。

泡椒炒鸭肉的成品图

泡椒炒鸭肉的食材准备

泡椒炒鸭肉的具体做法步骤

1.鸭肉切成小块备用

2.生姜切片

3.泡椒适量

4.先把切好的鸭肉焯水，去腥味。

5.焯好的鸭肉捞起。

6.把姜蒜放进油锅煸出香味

7.放入鸭肉翻炒，加入适量的盐。

8.加入适量的料酒，泡椒翻炒。

9.再加入水，量以差不多盖住鸭肉为宜。

10.当锅里的汁收的差不多，就可以起锅了。

鸭肉的食用效果

1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

1.鸭肉的营养价值和功效

2.老鸭有什么营养价值

3.鸭肉怎么做好吃又有营养价值

4.鸭翅的营养价值及功效

5.鸭肝的营养价值及功效