鸭肉中还含有丰富的无机物,但与畜肉不同的是,鸭肉中还含有大量丰富的钾,每100克鸭肉中就含有近300毫克的钾。平时生活中你会做鸭肉烧胡萝卜吗?现在,觅食录小编来告诉你鸭肉烧胡萝卜的做法。

鸭肉烧胡萝卜的成品图

鸭肉烧胡萝卜的食材准备

鸭肉烧胡萝卜的具体做法步骤

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤1

1.鸭肉洗净剁成小块用开水焯一下捞出备用

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤2

2.花椒及大料备用

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤3

3.辣椒切成小丁

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤4

4.锅里放油然后放入白糖化开

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤5

5.下入花椒粒搅匀

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤6

6.下入辣椒翻炒

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤7

7.倒入鸭肉翻炒

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤8

8.倒入酱油翻炒

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤9

9.加入适量的水盖上锅盖改小火慢炖20分钟

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤10

10.加入胡萝卜继续炖

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤11

11.快熟的时候放入葱花和大蒜翻炒均匀

鸭肉烧胡萝卜的做法步骤12

12.关火出锅

胡萝卜的制作技巧

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

鸭肉与什么相克

鳖:鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿腹泻。

黑木耳:同食会引起身体不适。

栗子:同食容易引起中毒。

兔肉:同食容易引起腹泻。

鸡蛋:鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

忌与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦等同食。

1.鸭肉的营养价值和功效

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