鸭肉中还含有丰富的无机物,但与畜肉不同的是,鸭肉中还含有大量丰富的钾,每100克鸭肉中就含有近300毫克的钾。平时生活中你会做鸭肉烧胡萝卜吗?现在,觅食录小编来告诉你鸭肉烧胡萝卜的做法。
鸭肉烧胡萝卜的成品图
鸭肉烧胡萝卜的食材准备
鸭肉烧胡萝卜的具体做法步骤
1.鸭肉洗净剁成小块用开水焯一下捞出备用
2.花椒及大料备用
3.辣椒切成小丁
4.锅里放油然后放入白糖化开
5.下入花椒粒搅匀
6.下入辣椒翻炒
7.倒入鸭肉翻炒
8.倒入酱油翻炒
9.加入适量的水盖上锅盖改小火慢炖20分钟
10.加入胡萝卜继续炖
11.快熟的时候放入葱花和大蒜翻炒均匀
12.关火出锅
胡萝卜的制作技巧
一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。
鸭肉与什么相克
鳖:鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿腹泻。
黑木耳:同食会引起身体不适。
栗子:同食容易引起中毒。
兔肉:同食容易引起腹泻。
鸡蛋:鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
忌与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦等同食。
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