中医认为,鸭肉味甘、咸,性寒,入脾、胃、肺、肾经,无毒。可大补虚劳,治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。你都知道哪些土豆鸭肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享土豆鸭肉的做法。
土豆鸭肉的成品图
土豆鸭肉的食材准备
土豆鸭肉的具体做法步骤
1.准备食材
2.热锅放油,放入鸭肉、蒜和姜煸炒一会
3.放入杏鲍菇翻炒几下
4.放入土豆块
5.放入蚝油
6.翻炒几下
7.放入适量水炖一会
8.汤汁收浓些时放入青椒和胡萝卜
9.翻炒一会
10.放入葱末即可
11.简单美味的一道菜哟
鸭肉的功效与作用
鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
土豆的保存方法
1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.
2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。
3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。
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