青菜鸭肉汤的做法

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。你想看看青菜鸭肉汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐青菜鸭肉汤的做法步骤。

青菜鸭肉汤的成品图

青菜鸭肉汤的食材准备

青菜鸭肉汤的具体做法步骤

1.腐竹用水泡好

2.姜丝准备好

3.将鸭肉切块和姜丝，腐竹，盐拌匀

4.锅中烧水，放入鸭肉，煮15分钟

5.放入青豆煮5分钟

6.然后放入青菜

7.加入腐竹，盐，鸡精，酱油，一起煮15分钟即可

吃鸭肉禁忌有哪些

感冒时不宜食用鸭肉，因感冒后应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，会使感冒数天不愈。

患慢性肠炎时慎用，因鸭肉味甘咸，滑利下趋，加之富含油脂，食之可使患者泄泻加重。

烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质，可致癌。

当出现腹部疼痛、腹泻、腰痛、痛经等症状时，暂时不宜吃鸭肉，以免加重病情。

因风、因寒、因湿、因虚、因痰，引起头眩者均不宜服用。

如何挑选青菜

挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜;而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。

另外，青菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。

最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口青菜，而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微发涩。

看青菜是青口还是白口，主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白，发绿的就是青口的。青口青菜的菜帮部位，除了颜色发绿外，也比较细、薄，同时，叶片也相对较小一些;而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。

1.鸭肉的营养价值和功效

2.老鸭有什么营养价值

3.鸭肉怎么做好吃又有营养价值

4.鸭翅的营养价值及功效

5.鸭肝的营养价值及功效