怎么炒猪肉好吃又简单_炒猪肉怎么做简单又好吃

猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。怎么做炒猪肉好吃又简单呢？小编精心收集了炒猪肉的做法，供大家学习实践一下!

炒猪肉的制作食材

炒猪肉的做法步骤

1.下油和蒜头，把豆角茄子放进去炒。

2.然后加进猪肉继续炒。

3.最后加进酱油和盐调味就可以了。

4.成品来了。

猪肉的选购

1.优质的猪肉：脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

2.次鲜肉：肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

3.死猪肉：外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

4.米猪肉：肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒的不要购买。

5.其他：买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。

看了“炒猪肉的做法”的人还看了：

1.猪肉的炒菜好吃方法

2.腊肉怎么做好吃

3.爆炒肉怎么做好吃

4.正宗小炒肉的做法

5.猪肉如何炒菜

6.小炒肉的做法