常见的猪肉皮做法水晶肉皮冻

这道水晶肉皮冻晶莹剔透、口感滑润，使大家平时不爱吃的猪肉皮也变成了的一道精致的佳肴。您会做吗?下面是觅食录小编就告诉大家常见的猪肉皮做法的具体做法，希望对大家有帮助!

常见的猪肉皮做法的成品图

1.首先将蒜子切成蒜米状，葱切成葱花。

2.锅中倒入清水，将猪肉皮下锅，盖上锅盖煮10分钟，捞出后去掉肥油。接下来，回锅继续煮，煮至软烂，再去肥油，然后将猪肉皮切丝，倒入锅中。再次放入清水，以水盖过猪肉皮为宜，煮1个小时后，去除浮沫，将猪肉皮倒入碗内，自然降温至冻结。

3.将肉皮冻倒出，切成2*5cm左右的片。

4.现在只剩下调酱汁了：碗中倒入2勺醋、2勺生抽、1勺白糖、加入蒜末、辣椒油和几滴香油拌匀，淋到肉皮冻上，撒些葱花就完成了。

由于水晶肉皮冻味淡，吃的时候最好调点料汁，味道更棒!

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