猪肉皮冻的家常做法步骤

小时候在老家过年，肯定都少不了这么一道菜-猪肉皮冻。虽然是冬天，吃起来凉凉的，但是感觉很不错。下面是觅食录小编就告诉大家猪肉皮冻的具体做法，希望对大家有帮助!

猪肉皮冻的成品图

猪肉皮冻的食材准备

猪肉皮冻的做法步骤

1.花生米洗干净提前泡半天

2.从菜场买回的猪肉皮放水洗干净

3.放案板小把清不掉还有猪皮身上的毛除干净

4.第一遍把猪肉皮放猪里煮二分钟去脏然后拿出来洗干净

5.从新把洗干净的猪皮就水里煮十分钟

6.青萝卜洗干净去皮切丁

7.煮好肉皮切丁

8.锅里放油烧热

9.倒入青萝卜翻炒

10.萝卜炒二分钟后倒入剥好皮的花生米炒三分钟

11.炒匀加入切块的猪肉皮翻炒

12.加入盐炒匀

13.然后把二次煮肉皮的汤倒入菜里，大火炖十分钟

14.加入酱油10ML

15.搅拌均匀

16.大火炖10分钟后加入切好的豆腐干翻匀

17.接着转中火炖半小时

18.炖好后装碗里，冷却后放冰箱一个晚这

19.这样就做好了

猪肉皮冻做法小贴士

做肉皮的时候一定要把皮上的毛清除干净

没有青萝卜，白萝卜也可以