白萝卜炖鸭肉的做法_白萝卜炖鸭肉怎么做好吃

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。小编精心收集了白萝卜炖鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

白萝卜炖鸭肉的制作食材

白萝卜炖鸭肉的做法步骤

1.准备材料：鸭肉，萝卜，生姜，大蒜，八角，桂皮，香叶，酱油和豆瓣酱。

2.鸭肉焯水备用。

3.萝卜切块，生姜切片，大蒜剥好。

4.坐锅放油烧开，爆香所有香料，放入鸭肉爆炒。

5.加入酱油和豆瓣酱翻炒。

6.放入萝卜一起翻炒。

7.放入适量水没过所有食材。

8.倒入火锅中一起炖20分钟。

9.加入适量盐和蔬之鲜即可.

10.关掉火，撒上大蒜叶。

鸭肉与什么相克

鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。

黑木耳：同食会引起身体不适。

栗子：同食容易引起中毒。

兔肉：同食容易引起腹泻。

鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

忌与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦等同食。

鸭肉的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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