鸭子炖什么好吃又营养_鸭肉怎么炖好吃

人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。因此吃鸭肉不太容易长胖。接下来觅食录小编为你分炖鸭肉享的相关做法。希望对你有帮助！

炖鸭肉的成品图

炖鸭肉的制作食材

玉米炖鸭肉的做法步骤

1.材料：玉米和鸭肉，我把它的皮拨掉了

2.啤酒和姜

3.玉米切块和香菇泡软

4.锅内热油炒香姜片

5.下香菇炒香

6.下鸭肉番炒

7.炒到鸭肉有点焦黄后下料酒

8.下生抽

9.下糖

10.下玉米

11.倒啤酒

12.下盐

13.盖好盖用中火焖到收汁

14.下葱出锅

鸭肉的介绍

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。我国吃鸭肉的历史非常悠久，对于鸭肉的烹饪方法也有蒸、煮、炒、烤等多种。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，其实鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

鸭肉在我国也经常用于食疗，因为鸭栖水中，且常食鱼，我们一般认为鸭肉味甘、性寒。它的性味决定了它最适合在夏季食用，而且多食不但能滋补，还不会上火。

鸭肉的治病疗效

1. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

2. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

鸭肉宜与什么同食

1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。

2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水

3、鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

4、鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。

5、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。

6、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。

看了“玉米炖鸭肉的做法”的人还看了：

1.鸭子炖什么好吃又营养

2.怎么炖鸭子好吃又营养

3.鸭肉炖什么汤好吃又简单

4.怎么炖老鸭汤最营养

5.鸭肉怎么做好吃又有营养价值