菜谱家常菜中鸭肉的做法

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，所以家常菜中经常有吃鸭肉的习惯，因为鸭肉对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。下面是觅食录小编就告诉大家家常鸭肉炖粉条的具体做法，希望对大家有帮助!

家常鸭肉炖粉条的成品图

家常鸭肉炖粉条的食材准备

家常鸭肉炖粉条的做法步骤

1.鸭翅根洗净

2.从中间处剁成两块

3.放开水中焯出血水后捞出

4.锅内下少许五花肉炒出油来

5.下焯好的鸭肉和干红椒

6.下香叶、草果、山奈和1小块冰糖

7.放老抽

8.放料酒

9.加盐

10.加水和生姜

11.最后下泡好的红薯粉条煮几分钟即可

家常鸭肉炖粉条做法小贴士

鸭肉的适宜人群：适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。