好吃的蜜汁猪肉脯的简单做法

美味可口的蜜汁猪肉脯可以说是我等无肉不欢型吃货的最佳磨牙零食了。猪瘦肉含有丰富的优质蛋白质，再加入润肺的蜂蜜做成这红润诱人的小零食，既营养又健康，还安全放心!关键是做法还很简单呢!下面是觅食录小编就告诉大家蜜汁猪肉脯的具体做法，希望对大家有帮助!

蜜汁猪肉脯的成品图

蜜汁猪肉脯的食材准备

蜜汁猪肉脯的做法步骤

1.准备材料

2.将猪肉馅再剁5分钟，使其更细腻

3.加入生抽、料酒、鱼露、蜂蜜顺一个方向搅拌上劲

4.再加入糖、盐、黑胡椒碎、红曲粉搅拌均匀

5.搅拌成很有黏性的肉馅

6.取一半量放入大小合适的保鲜袋中(即与烤网宽窄差不多的保鲜袋) 我的 烤网的尺寸约为31×21cm

7.擀成约2—3mm厚的长方形片状，放在大烤盘中，入冰箱冷冻数小时至硬

8.烤箱预热200°，取出冻硬的肉糜，去掉保鲜袋，放在烤架上，再放入烤盘中

9.入烤箱烤制约25分钟

10.在烤制过程中，肉脯会缩小，如图，这是很正常的情况。

11.这过程中要取出翻面、刷2次蜂蜜，最后一次撒上芝麻。刷蜂蜜的次数随自己喜好，喜欢甜一点的就多刷两次。

12.烤好的蜜汁猪肉脯 切去四边不规则的部分，切成适当大小的条状即可

蜜汁猪肉脯做法小贴士

1. 肉脯放在这种烤盘+烤架的组合中烤制很给力，既能上下通风、均匀受热，又可以保证肉脯不会被浸泡在烤出的汤汁中。

2. 用保鲜袋来辅助整形可以让肉脯成型更整齐均匀，事半功倍啊!