自制猪肉丸子的具体做法

喜欢吃各种丸子的吃货们，你们的福利来了。一道猪肉丸子表皮口感Q弹，嫩滑，你学会了吗?下面是觅食录小编就告诉大家猪肉丸子的具体做法，希望对大家有帮助!

猪肉丸子的成品图

猪肉丸子的食材准备

猪肉丸子的做法步骤

1.首先将姜切末，葱白切葱花。

2.准备好猪肉泥，倒入葱花、姜末，加入一勺半盐，少许白糖、撒少许胡椒粉、滴入麻油，搅拌片刻。

3.接着打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加三勺面粉，搅拌，接着加两勺生粉，用力拌匀搅拌至有粘性即可。

4.准备一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子。

5.锅中倒入小半锅清水，下入肉丸子，煮到肉丸子全部浮起，就可以捞出。

猪肉丸子做法小贴士

1、肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。

2、每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。

3、一定要冷水下锅。千万不要热水，否则肉丸一下去，就散了，不成形。