猪肉豆腐卷的家常菜做法

荤素搭配得当，营养均衡，丰富的口感，还能够增进食欲，猪肉豆腐卷是一道不可错过的美味佳肴哦!下面是觅食录小编就告诉大家猪肉豆腐卷的具体做法，希望对大家有帮助!

猪肉豆腐卷的成品图

猪肉豆腐卷的食材准备

猪肉豆腐卷的做法步骤

1.首先将葱叶切葱花，姜切末。

2.准备好猪肉泥，加入姜末、葱花、加一勺盐、少许白糖、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉、加入半勺甜面酱、少量酱油、少许五香粉、几滴麻油，拌匀后，再淋入适量水淀粉，拌匀。

3.将豆腐皮置于砧板上，放入肉馅，抹平，布满整个豆腐皮，然后卷起来，用牙签在豆腐卷上扎些小孔。

4.锅中倒入热水，放入蒸架，摆上蒸钵，将豆腐卷置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸五分钟，即可出锅。

5.锅中放入锡纸，倒入白糖，放上蒸架，再次将豆腐卷置于蒸架上，盖上锅盖，大火熏至有香味时，即可出锅。

6.最后将豆腐卷切斜刀段，摆盘即可。

猪肉豆腐卷做法小贴士

无特殊技巧，主要是注意豆腐卷肉时要小心呦。