豆腐猪肉丸子的具体做法步骤

豆腐猪肉丸子用柔嫩的豆腐和五花肉油炸而成，加入了葱，蒜，香油，外焦里嫩，口感挺好滴。下面是觅食录小编就告诉大家豆腐猪肉丸子的具体做法，希望对大家有帮助!

豆腐猪肉丸子的成品图

豆腐猪肉丸子的食材准备

豆腐猪肉丸子的做法步骤

1.五花肉切小块。

2.放入料理机内打起劲。(也可以手工剁)

3.五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。

4.豆腐同样用料理机打碎。

5.将豆腐碎加入肉末内，加入盐、糖、味精，香油，搅拌均匀。

6.用勺子挖出一小勺，滚圆。

7.起油锅，加入适量油，待油温到达六成热的时候，加入丸子胚，中火炸。

8.可以将锅子适当侧过一边，可以节省油。

9.待丸子慢慢变成金黄色，捞出控油即可。

豆腐猪肉丸子做法小贴士

1、里面也可以适当的加入其它的蔬菜，注意不要水份过多的就行。

2、我用的嫩豆腐，所以操作起来需要小心，特别是油炸的时候，一开始不要动，待慢慢上色后才可以操作，否则丸子很容易破碎。

3、没有料理机可以手工剁。

4、这款丸子适合炸，煮的话可以散架。