菜花焖鸭肉的具体做法步骤

不吃素炒菜花，那就用菜花焖鸭肉，总比没肉好吃吧，等焖出来，不光颜色好看，就是味道也是极好的。下面是觅食录小编就告诉大家菜花焖鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

菜花焖鸭肉的成品图

菜花焖鸭肉的食材准备

菜花焖鸭肉的做法步骤

1.主料：菜花、鸭胸肉辅料：植物油、盐、姜、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、辣皮子、鸡精

2.把菜花洗净掰成小朵

3.姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净

4.鸭胸肉洗净切块

5.热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味

6.加鸭胸肉发出水分出香味煸出油

7.加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色

8.加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀

9.加水焖到鸭肉熟透

10.中间翻炒两次

11.加鸡精

12.翻炒均匀即可

菜花焖鸭肉做法小贴士

鸭肉也可以焯水，菜花可以掰的大一些

还可以加白糖翻炒上色