简单的腊鸭肉的做法冬瓜腊鸭汤

并不是只有新鲜的鸭子才能煲汤，如果你家里还有腊鸭，那就就煲个腊鸭冬瓜汤尝尝鲜吧。下面是觅食录小编就告诉大家腊鸭冬瓜汤的具体做法，希望对大家有帮助!

腊鸭冬瓜汤的成品图

腊鸭冬瓜汤的食材准备

腊鸭冬瓜汤的做法步骤

1.腊鸭肉事先用开水焯一下，(我是感觉它太咸，就焯了一下水，一是焯水可以有效去除脏东西，二是可以适当去些盐。)洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。

2.砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。

3.放入冬瓜块。

4.继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。

腊鸭冬瓜汤做法小贴士

腊肉先用开水焯一下，不能太咸，否则影响汤味。