姜蒜焖鸭肉的详细做法图解

姜蒜焖鸭肉主要是运用姜蒜两种调味品，使得鸭肉的口感更好，更香。鸭肉作为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。下面是觅食录小编就告诉大家姜蒜焖鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

姜蒜焖鸭肉的成品图

姜蒜焖鸭肉的食材准备

姜蒜焖鸭肉的做法步骤

1.备好要用和食材

2.大蒜切段、姜拍烂(蒜叶和蒜头分开)

3.切好的鸭肉用生粉和盐奄一下

4.调调味料：用白糖、生抽、蚝油、红烧酱油、花雕酒加点清水调好味

5.锅内热油行下姜和蒜头炒香

6.下鸭肉炒

7.炒到鸭肉稍白番一下再炒一下

8.下调好和味料

9.大火煮 开

10.盖上盖子用中小火焖15分钟

11.收汁后下蒜叶炒

12.蒜叶炒熟后出锅

姜蒜焖鸭肉做法小贴士

因为蒜叶很容易就炒熟，所以切大蒜的时候就把蒜叶和蒜头分开，蒜叶子要到最后才下。