土豆海带炖猪肉的简单做法

午餐很重要，既要吃得饱，又要有营养，这样才能满足身体的需要更好的成长。土豆海带炖猪肉虽然是一道普通的菜，但对于生活中常见的食材来说，却包含着丰富的营养。下面是觅食录小编就告诉大家土豆海带炖猪肉的具体做法，希望对大家有帮助!

土豆海带炖猪肉的成品图

土豆海带炖猪肉的食材准备

土豆海带炖猪肉的做法步骤

1.干海带用水泡开洗净切成段，如果是湿海带，就不用泡了。

土豆切成滚刀块，用水泡10分钟左右，控干水。

肥瘦相间的猪肉切成小块。

胡萝卜切成厚一点的片。

准备好葱姜蒜。

2.锅中倒油，撒入花椒和大料。

3.倒入猪肉，中小火翻炒一会，把有肥肉的地方熬出些猪油来。

4.下入葱姜蒜翻炒。

5.加入土豆。因为前面熬出些猪油来，所以这会可以将土豆油煎一会，这样土豆吃起来外皮是脆的。

6.加入海带翻炒。

7.加入胡萝卜。

8.加入些料酒。

9.加入醋和生抽。

10.加入盐。

11.加入小半碗开水，炖至汤汁收干。

出锅前撒些鸡精。

土豆海带炖猪肉做法小贴士

1.做菜的时候，手头有什么食材就用什么，没有什么就不用放，要灵活变通。

2.切好的土豆有淀粉，用水泡一泡炒出来的土豆会很清爽，而且泡在水里可以使土豆不发黑。

3.如果没时间熬猪油的话，可以直接炒。熬猪油只是为了让肥肉吃起来不腻。

4.如果喜欢吃绵软的土豆，可以炖的时间长一些，锅底干了就加点水，小心糊底。

5.也可以用高汤来代替开水，做出的菜更好吃。